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1184年(寿永三年)創業。地元の麹を使用した酒粕を搾って毎朝つくる甘酒と小麦粉が原料の薄皮。北海道産の小豆でつくる、こし餡。このふたつの素材にこだわり原材料は全て無添加で保存料を一切使用せず、素材本来の味を楽しめる逸品に仕上げています。倉敷銘菓として今なお多くのお客様にご愛顧を賜っております。